Vom 1. bis 4. April fand in Viareggio ein Cocktailwettbewerb statt, bei dem auch vier Schülerinnen und Schüler der Meraner Landeshotelfachschule Kaiserhof ihr Können unter Beweis stellten. Die Schülerin Theresia Stuppner kam auf den dritten Platz.

Vorbereitet wurden die Schülerinnen und Schüler von der Fachlehrerin Johanna Stockner und dem Fachlehrer Michele Cerè. Der Wettbewerb wird jedes Jahr von der Vereinigung „Federazione Italiana Barman“ (FIB) organisiert. Dieses Mal nahmen 120 Nachwuchstalente aus 16 gastgewerblichen Schulen aus ganz Italien teil. Die Kategorien lauteten „Classic“, „Flair“ (Showmixen) und „Specialmente“ (für Menschen mit Beeinträchtigung).

Jede Schule durfte außerdem einen eigenen Cocktail präsentieren. Die Schülerinnen und Schüler des Kaiserhofs nutzten dafür zwei Maturaprojekte ihrer Schule als kreative Grundlage für ihren „Roccolino“: Rechip und Rocco’s sisters.  Rechip produziert köstliche Apfelchips aus getrockneten Apfelschalen, welche zum Cocktail serviert wurden. Die drei Rocco’s sisters hingegen verfeinerten den alkoholfreien Apfel-Aperitif von Sparkling Rocco mit Rosmarin, der als Basis des Drinks diente.

Das Mixgetränk stieß sowohl bei der Jury als auch im Publikum auf große Begeisterung, denn alle Anwesenden assoziierten sofort den Geschmack von Äpfeln mit Alto Adige.

Theresia Stuppner holte sich den dritten Platz in der Kategorie „Classic“, während Hanna Weissensteiner und Arne Schötzer in der Kategorie „Showmixen“ den vierten und fünften Platz belegten.