Mit Kurkuma, Beeren oder Algen: Drei Maturantinnen des Kaiserhofs Meran präsentierten in Algund vier kreative, nachhaltige Kaffeekreationen.

Die Maturantinnen der Klasse 5D, Magdalena Stürz, Kathrin Hochwieser und Maria Niederstätter von der Landeshotelfachschule Kaiserhof Meran haben im Rahmen ihres Maturaprojekts im Hotel Villa Verde in Algund ihre vier innovativen Kaffeekreationen vorgestellt.

“Die vier Kaffeevarianten, die wir vorgestellt haben , haben wir mit klangvollen Namen bedacht: Da wären zunächst Göttergold, das mit Kurkuma verfeinert wurde, Chlorellino, das mit einer Alge aus Chlorella und Spirulina angereichert ist, Buna Baie, das mit Beeren verfeinert wurde, und Dolce Mela, das mit Apfel zubereitet wird”, so die Maturantinnen. Die Verkosterinnen und Verkoster vor Ort waren sich einig: Die Kaffeevarianten schmecken nicht nur wunderbar, sondern zeichnen sich auch durch einen weiteren Aspekt aus. Das Besondere an ihnen ist nämlich, dass sie aus biologischen Zutaten hergestellt werden, die sich positiv auf Gesundheit und Umwelt auswirken. Die Gäste waren von den Kreationen begeistert. Die Arbeit der Schülerinnen hat gezeigt, dass eine Kombination aus Kreativität, Nachhaltigkeit und Engagement für den Erfolg eines solchen Projekts unentbehrlich ist.

“Die Zusammenarbeit mit den Partnerunternehmen Caroma, vertreten durch den italienischen Kaffeeexperten Valentin Hofer sowie dem Bioladen Novo in Bozen und Brixen, unterstützt durch Maria Lobis und Stefan Zanotti, war ein absoluter Höhepunkt und eine unschätzbare Bereicherung für die Verwirklichung des Projekts”, so die Maturantinnen abschließend.